蒜香小龙虾应用指导


1、小龙虾,水里面加少许生菜油喂养半天,剪杀去内脏后用毛刷洗净。
2、炒锅洗净放色拉油,将油温上升到100度时.放入蒜片.炸至金黄色.捞起待用。
3、锅里放油100克.烧至3-4成油温下小龙虾炒红待用。
4、锅里下少许油.下老姜片.大葱.炒香下小龙虾.下蒜香小龙虾底料.下白酒.啤酒.下鲜汤.。用小火烧至10-15分钟.大火
收汁起锅装盘.撒上小料即可。
5 、根据地方口味.咸鲜.麻辣酌情增减。

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