十三香小龙虾应用指导


1、小龙虾,水里面加少许生菜油喂养半天,剪杀去内脏后用毛刷洗净。。
2、炒锅洗净放色拉油,至3—4成油温下龙虾炒红待用,锅里下有.将大蒜,老姜,炒香.下十三香龙虾底料,下小龙虾翻炒均匀,下白酒.下啤酒,鲜汤,小火烧10-15分钟大火收汁,下大葱节翻炒均匀.下十三香起锅装盘,撒上小料,即可以出盘。
3、根据地方口味.咸鲜.麻辣酌情增减。

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